Und so luden Picasso und Apollinaire all ihre Freunde ins Bateau-Lavoir ein. Gertrude Stein berichtet von diesem denkwürdigen Bankett und dass es Reis à la Valencienne gegeben habe. Dieser wurde bei den Nachbarn gekocht, damit das Atelier als Empfangsraum dienen konnte. Fernande hat zwar das spanische Rezept für den Reis mitgebracht, nicht aber eine passende Paella-Pfanne. Man muss sich also einen riesigen Topf leihen und Fernande rennt alle fünf Minuten hinüber zu den Nachbarn, um einen Löffel Brühe über den Reis zu gießen, damit dieser nicht anklebt. Endlich erscheint Apollinaire, der ganz feierlich einen kleinen Mann mit Kinnbärchen und einem großen schwarzen Barett auf dem Kopf hereinführt. Der Einzug des Zöllners wird mit Jubel begrüßt. Jetzt kann man zu Tisch gehen.- Der Reis à la Valenciennes, mit Kaninchenfleisch, Huhn und Würstchen garniert, köstlich mit Safran gewürtzt, ist ein großer Erfolg. Apollinaire, der sich stets für die Kochkunst interessiert, möchte Genaueres über die verwendeten Gewürze wissen und stellt Vergleiche mit dem Risotto alla milanese an, für den er Spezialist ist.
(zitiert nach: Ermine Herscher: Zu Gast bei Picasso)

Der Zöllner, so wird an anderer Stelle berichtet, sei während des für ihn ausgerichteten Banketts eingeschlafen. Während der bunte Künstlerhaufen weiterfeierte und das Bankett immer wilder und orgiastischer wurde, tropften die Kerzen auf den schlafenden Maler und er habe sehr lustig ausgesehen.

Picasso in seinem Atelier im Bateau-Lavoir